Sostenibilidad

El Futuro de la Comida desde una Perspectiva Puertorriqueña

Desde setas hasta pan y ron, los puertorriqueños están explorando nuevos caminos hacia la soberanía alimentaria.
Alicia Kennedy
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Cómo Alimentar Una Isla

Hay mucha confusión en torno a qué cultivos pueden considerarse auténticamente puertorriqueños. Siglos de gobierno colonial y de agricultura corporativa, especialmente...
Alicia Kennedy
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Reconstruyendo a Puerto Rico a través del cultivo de alimentos

La Isla importa el 85 por ciento de sus alimentos y, tras el paso de María, sus granjeros, chefs y activistas...
Alicia Kennedy
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